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054_main_01.jpg,楽天市場】無添加『プレミアム 沢庵 5本 セット』 乳酸発酵 漬物,楽天市場】無添加『プレミアム 沢庵 5本 セット』 乳酸発酵 漬物,176310539.jpg?cmsp_timestamp=,楽天市場】【10%OFF スーパーSALE限定 】たくあん 沢庵 九州金沢近江町市場より出荷致します。たけのこ　愛媛県産　12月30日 掘りたて。 干し大根…約22本から28本程度物です。八ヶ岳産　行列ありがとまと 約5kg バラ 味が濃いめ　農薬肥料薄め。（※着日指定ご遠慮ください。さつまいも　安納芋　コロコロサイズ　17キロ。）出荷形態…箱に干し大根5kg×2束と、（ヌカ、塩）を入れて常温配送致します。KAGOME つぶより野菜 350g 60本（2ケース分）野菜ジュース。出荷日程…当日または、翌日発送致します。幸田商店　干し芋　丸干し　220g 10パックセット。たくあんの作り方 （漬け方） 基本的な材料 （　）内は干し大根1kg当りの分量 葉付の干し大根…適量 ぬか…干し大根の重量の15％（150g） 塩…干し大根の重量の6％（60g） 重石…漬ける大根の2～3倍の重さ＜お好みで＞ ざらめ糖…適量（大さじ1/2） 唐辛子…適量（半分） 昆布…（3～5cm） 色づけ料…適量（ウコンなど） ①干し大根を清潔なタオルで拭き、重さを軽量します。【年末セール】3kg M 新物 青森県産にんにく 福地ホワイト六片 加工。この大根の重さの15％のぬかと、6％の塩を用意します。やさいさん専用　ミニトマト9kg。 ②葉がバラバラにならないように葉の根元の大根側で葉を切り離します。青森県産農薬不使用福地ホワイトLサイズにんにく5キロ送料無料。 （切り落とした葉は糠床の一番上に置いておくと大根と一緒に漬かり、美味しく食べられます。なっちゃん☆☆。） ③まな板の上で手のひらで押すように大根を転がし、硬い部分がなくなるようにしんなりさせて水分を平均化します。和歌山産ミニトマト　キャロル7　４キロ。 ④大きめの容器にぬか、塩、＜お好みでざらめ糖、細かく刻んだ昆布、唐辛子＞を混ぜ込みます。ちょっとお得な特大サイズ【群馬県産】こんにゃく芋　箱込み20kg以内。⑤漬物容器の底に塩ぬかを振りかけておき、大根を隙間がなくなるように、1段だけ詰め、さらに上から塩ぬかを振りかけます。kikuoです。大粒銀杏4Ｌ箱込み5kg。隙間ができるようなら大根の葉を詰め込んでいきます。たけのこ　愛媛県産　箱込み約３.3キロ　12月31日掘りたて。 ⑥⑤の作業を繰り返し、漬け込んでいきます。ボースケ！大分県産　甘太くんA品Mサイズ5キロ箱。 ⑦大根をひと通り漬け込み終えたら、表面に大根の葉でふたをするように並べ、体重をかけてしっかりと押さえます。96　にんにく2L 3kg。分量外の塩を表面がうっすらと白くなる程度に振りかけておきます。青森県産　にんにく　福地ホワイト六片　S 20kg。（滅菌するため）⑧落し蓋をかぶせ、大根の2～3倍の重さの重石を載せ、新聞紙でふたをしてほこりが入らないように、ビニールをかぶせておきます。⑥KAGOME つぶより野菜 350g（賞味期限2025/8/16）。＊早くて4日ほど、遅くても3週間ほどで水が上がってきますので、重い石を半分ほどに軽くします。しま　安納芋コロコロ・ワケありニシユタカ　18キロ。水が上がってこない場合は、40％濃度の塩水を少量だけ足します。マルコさん専用です。KAGOME つぶより野菜 350g。⑨漬け込んで、冬で1ヶ月目くらいすると漬けあがりです。野菜 里芋。 オススメレシピ…一口大にカットして、お茶受け、ご飯のお供に。③KAGOME つぶより野菜 350g（賞味期限2025/6/20）。 また、一口カットしたものを煮た（沢庵の煮たものも美味しいですよ）#干し大根##沢庵#