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獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 株式会社獺祭 直販サイト,獺祭 未来へ 農家と共に 720ml - メルカリ,獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 株式会社獺祭 直販サイト,旭酒造 獺祭 磨き その先へ 720ml、獭祭未来へ、農家と共に,旭酒造 獺祭 磨き その先へ 720ml、獭祭未来へ、農家と共に- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　新品未開封です。飛露喜 大吟醸。化粧箱はありませんので、送料込みで低めに出品させていただきます。【新政 酒造】　No.6 NewYear-type。ご覧いただきありがとうございます。搾りたて　日本酒。以下hpより。小布施ワイナリー　ソガペールエフィス イリヤソントン　2本。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。十四代　白雲去来　空瓶（未洗浄）2018。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。No.6 Ryoei 2023年製 日本酒。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。原酒　刻の封印。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。特選朝日鷹 新酒生貯蔵酒 1.8L １本。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。日本酒 十四代 本丸。突如、思いついたのです。黒龍　八十八号　しずく。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。No.6 Ryoei 2023年 日本酒 720ml。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。朝日鷹 新酒生貯蔵酒 １８００ml 2本。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。十四代　白雲去来　空瓶（未洗浄）2023。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。射美 純米吟醸 720ml。ぜひ、楽しんでください。飛露喜　純米大吟醸　720ml。